Kit Espumante Sur Lie Casa Valduga

Descrição

Kit com 3 unidades de 750ml

A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

Nosso Casa Valduga Sur Lie faz parte dos produtos premiados da Famíglia Valduga.

Destaque: O Guia Descorchados é um dos mais tradicionais e renomados catálogos de vinhos da América do Sul, premiando os principais rótulos e vinícolas do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai. Na edição 2018, a Casa Valduga teve grandes destaques. O Sur Lie foi avaliado como o melhor espumante do Guia, o melhor do Vale dos Vinhedos, o melhor espumante nature e o melhor espumante elaborado pelo método tradicional.

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.


A presença das leveduras garante um espumante único e com grande potencial de guarda. Ao abri-lo agora, o frescor favorecerá a harmonização com risotos e pratos com textura cremosa. A intensidade do espumante é ideal para acompanhar queijos. Então, a sugestão é acompanhar o espumante com um risoto de Gruyère.

Visão: coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.

Olfato: Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.

Paladar: Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.


Vinícola: Casa valduga
Tipo: Espumante Nature
Variedade: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Terroir: Vale dos Vinhedos RS
Maturação: Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
Evolução: Maturação mínima de 30 meses em cave
Grau Alcoólico: 12%
Consumo: 4 a 6 graus
Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
Volume: 3 garrafas de 750ml

Garantia do vendedor: 30 dias