Assadeira 4 Ondas Pão Francês E Baguete 35x35x3
em 12x sem juros
- Ideal para pães franceses e baguetes.
- Design com 4 ondas para assar uniformemente.
- Dimensões práticas de 35x35x3 cm.
Características principais
Marca | Assar Industrial Quadrada |
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Descrição
Assadeira de pão 4 ondas 35x35x3
Asse pães perfeitos com a assadeira de pão 4 ondas 35x35x3
Este modelo com 4 calhas (ondas) tem o tamanho ideal para assar pães tanto em fornos de convecção quanto em fornos residenciais.
Vantagens da forma perfurada:
Quando se trata de assar pães, é essencial que o calor do forno penetre na massa, assando-a de maneira uniforme, resultando em um pão crocante por fora e macio por dentro.
Os pequenos furos da forma permitem que o calor do forno passe pela assadeira e alcance a massa, envolvendo o pão de forma homogênea e criando uma crosta uniforme, de modo que a crosta da base do pão fique mais firme do que a do topo, e que todo o miolo fique perfeitamente assado.
Função das calhas:
O formato em calhas ou ondas é para que o pão mantenha sua forma, ficando ligeiramente arredondado.
As ondas também contribuem para manter um padrão no tamanho dos pães, auxiliando para que tenham as mesmas proporções.
As pequenas elevações das calhas previnem que os pães grudem uns nos outros e otimizam o tamanho da forma, permitindo que caibam em fornos residenciais sem problemas e aumentem a produtividade em fornos industriais.
Tipos de pães possíveis:
Nesta assadeira, é possível exercer a criatividade e fazer diversos tipos de pães, como pão francês, baguete artesanal, pão de calabresa, pão doce, entre outros. Use e explore sua criatividade.